Właściwości zdrowotne kapusty

Walory smakowe kapusty doceniamy wszyscy. Jednak rzadko kto przygotowując potrawy z kapusty – białej, włoskiej, czerwonej, brukselki – myśli o jej walorach zdrowotnych. Kapusta zawiera wiele cennych witamin. Przede wszystkim jest ona bogatym źródłem witaminy C. Witamina C zapewnia nam odporność, dzięki obecności witaminy C w organizmie nasze rany goją się szybciej. Dzieje się tak dlatego, że obecność witaminy C przyczynia się do uszczelnienia naszych naczyń krwionośnych. Spośród wszystkich gatunków kapusty najwięcej witaminy C znajdziemy w brukselce. 100 gram kapusty brukselki dostarczy nam 94 mg witaminy C. W kapuście znajdziemy również praktycznie wszystkie witaminy należące do witamin z grupy B. Kapusta zawiera także beta-karoten. Jest ona także bardzo cennym źródłem witaminy E. Witaminę E zawiera rzadko, które warzywo, kapusta jest więc tutaj chlubnym wyjątkiem. Kapusta to także źródło wielu minerałów. Znajdziemy w niej między innymi wapń, potas, fosfor. Specyficzny smak brukselka zawdzięcza dużej ilości siarki.

Witaj na moim blogu! Jestem lekarzem w trakcie specjalizacji z pediatrii, bloga prowadze w formie pasji. Zamieszczam tutaj ciekawe informacje dotyczące zdrowego trybu życia i medycyny. Zapraszam do czytania!

Znalazłeś się tutaj dzięki poniższej frazie kluczowej:

Wszelkie prawa zastrzeżone (C)