Jajka zdrowsze niż przypuszczano

Na przestrzeni ostatnich 50 lat ostrzegano przed jedzeniem jaj. Sądzono, że ich wysoka zawartość cholesterolu zwiększa ryzyko chorób serca. Jednak, te badania nie były przeprowadzone rzetelnie i okazały się błędne. W rzeczywistości, cholesterol pokarmowy ma stosunkowo niewielki wpływ na poziom cholesterolu we krwi u większości ludzi (nasycone tłuszcze są większymi winowajcami).Okazało się, że jajka mogą dostarczyć nawet pewnych korzyści sercu. Spożywanie dużej ilości jaj nie zmienia poziomu cholesterolu LDL (tego "złego"), natomiast zwiększyła się ilość HDL ("dobrego" cholesterolu). Zauważono również wzrost wielkości cząsteczek obu cholesteroli, co jest dobrym symptomem. Przypisano tę zasługę fosfolipidom – substancjom występującym w dużych ilościach w jajach. Badania przeprowadzono na grupie prawie pół miliona ludzi przez kilkanaście lat i nie znaleziono żadnego związku między spożyciem jajek a chorobami serca czy udarami mózgu. Jedynym wyjątkiem są osoby cierpiące na cukrzycę – te osoby powinny pilnować ilości zjedzonych produktów tego typu.

Witaj na moim blogu! Jestem lekarzem w trakcie specjalizacji z pediatrii, bloga prowadze w formie pasji. Zamieszczam tutaj ciekawe informacje dotyczące zdrowego trybu życia i medycyny. Zapraszam do czytania!

Znalazłeś się tutaj dzięki poniższej frazie kluczowej:

Wszelkie prawa zastrzeżone (C)